26 Eylül 2008 Cuma

patates borani(ramazan etkinliği)

malzeme:4 tane patates yoğurt sarımsak veee tereyağ Patetesleri haşlayp çatalla eziyoruz daha sonra sarmısaklı yoğurdun bir kısmı ile iyice karıştırıyoruz diğer kısmını en üstüne yayıyoruz görünüş möhim gözel olsun diye...en sonrada efendim bolca salçalı tereyağ gezdiriyoruz üstüne...biraz bol yağlı olmalı eeeeee bu da böyle yenir naaapem.afiyet olsun.sakın tarifin kolay oluşuna bakıp yapmamazlık etmeyin eskilerin vazgeçilmez iftar mönüsü içindeydi kendileri bizim oralarda... hobievi gerdenya70.blog etkinliğine sevgilerimle birlikte gidiyor...

25 Eylül 2008 Perşembe

ağaçtan kavonaza

Yine sevgili babacığımın yetiştirdiği meyve ağaçlarından biri...şeftali ağacı.. Sakın geç kalmış bi tarif sanmayın bizim oralarda meyveler geç olur çoğu yerlerde zamanı geçen meyve bizde daha yeni olgunlaşmıştır bu görüntü 1 ay öncesi bile değil resmi çekildiğinde henüz tamamen olgunlaşmamıştı şeftaliler ve ancak 3 gün önce anneciğim bize geldi gelirkende yeni dalından kopardığı bu şeftalileri getirdi bende reçelini yapıp beğeninize sundum. ŞEFTALİ REÇELİ:1 KG ŞEFTALİ 1KG ŞEKERmalzeme listesi çok uzun değilmi? haaa bir tanede limon şeftalileri soyup istedğiniz şekilde dilimleyin ve bir gece önceden bir sıra şeftali bir sıra şeker olarak tencereye koyun.bir gece bekleyince kendi suyu çıkıyor zaten hiç su eklemeden kaynatın kıvam almasına yakın limonunuda sıkıp ateşten alın ılınınca kavanoza koyup üstüne bir bez örtüp biraz güneşte bekletip kapaklayın....BEN BÖYLE YAPTIM.

19 Eylül 2008 Cuma

şipşak tarifler(sahurluk)

ramazanda bayat ekmek ve pideler diğer günlerden daha fazla olur değilmi?işte sizlere onları değerlendirmenin güzel ve şipşak yolu.aynı zamanda bir demet fesleğen blog sahibesi sevgili eda'ya gitsin.etkinliğe layık görürlerse.... yapılışı:bayat ekmek yada pidelerimizi küçük küpler halinde doğrayıp tereyağında kavurduktan sonra bir miktar kaşar rendesi ve 2-3 yumurta çırpılarak üzerine ,gezdirilir daha sonra iki tarafıda altüst kızartılır.çıtır ve güzel bir lezzet, deneyecek olmanız ümidi ile afiyetler olsun efendim.

18 Eylül 2008 Perşembe

paçanga böreği

MALZEMELER: -2 adet yufka -16 dilim pastırma -16 dilim kaşar peyniri(parmak şeklinde dilim) -1 yumurta beyazı -kızartmak için sıvı yağ YAPILIŞI:yufkayı 8 eşit parçaya bölüp( sigara böreği gibi üçgen şeklinde)geniş kısımlara bir dilim kaşar bir dilim pastırma koyup sarılır uçlarına yumurta akı sürülür açılmaması için.diğer yufkada aynı şekilde malzeme kopyulup sarılır ve kızgın yağda kızartılıp sıcak yenir.şöyle ısırdığınız zaman tel tel olması için sıcak yiyiniz.mmmmmmmmm

güveçte pastırmalı kuru fasülye(dumanı üstünde)

MALZEMELER:(herkes kendi ölçüsünü belirleyebilir) -3 bardak beyaz fasülye(bir gün önce akşamdan suya koyulmuş olmalı) -8-10 dilim pastırma -300 gr.kuşbşı -2 yeşil biber -2 soğan -2 domates -salça,tuz,kırmızı pul biber YAPILIŞI:tencereye arzu edilen yağdan kullanılmak üzere, (ben tereyağı kullandım)bir miktar yağ alınır.etler bir güzel kavrulur sonra soğan doğranıp eklenir, yeşil biberler halka halka doğranıp eklenir biraz kavrulur salça ve domateslerle birlikte hepsi hafif sotelenir.akşamdan ıslatılan fasülyede eklenir bir güzelde böyle karıştırılır çok az kaynamış su ilavesiyle hafifçe buğulanır.en son işlem olarakta güveç kabına alınır yeterince kaynamış suyuda eklenir tuz biber ve pastırmalarıda ilave edip kapağı kapatılıp biraz ocak üstünde kaynatılıp fırına verilir.arasıra kurumaması için suyu kontrol edilerek pişirilir.AFİYET OLSUN .ben böyle yaptım tamamen kendime aittir efendim.

11 Eylül 2008 Perşembe

iftar bereketi

fırında tavuklu kağıt kebabı

iftar etkinliği için sevgili sevile gidiyor. MALZEMELER: -2 tavuk göğsü -1 soğan -2 domates -1 kabak -2yeşil biber -2 kırmızı biber -10 adet mantar -2 havuç -sıvı yağ kara biber tuz -arzuya göre fesleğen(ben kekik koydum) -biraz bezelye gelelim YAPILIŞI: biraz sıvı yağ alıp tavaya soğanlarımızı kavuralım,sırasıyla havuç -tavuk,mantar biber kabak ve en son pişmeye yakın bezelye ve domatesleri ekleyelim hepsini biraz kavura kavura ekleyelim en son 5-6 dakika pişmeye bırakalım ve ateşten alalım.daha sonra yağlı kağıdımızı tezgaha yayıp karışımımızı dökelim ve hava almayacak şekilde paketleyelim yarım saat kadar da fırına verip 190 derecede pişirelim.hem estetik hem leziz afiyet olsun.
Alah'ım ! Senin rızan için oruç tuttum. Sana inandım, sana sığındım, senin rızkın ile orucumu açtım. Hamd olsun verdiğin nimete sağlık ve afiyete. Allah'ım beni annemi, babamı, ailemi, milletimi ve bütün inanları koru. Rahmetini ve yardımını esirgeme üzerimizden. Bizlere yaşama ve dayanma gücü ver. Senin herşeye gücün yeter. Amin” uzun bir aradan sonra ramazanla birlikte yemek trafiği vede davet trafiği başlamış bulunmakta...bendeniz geç kalmış bulunmakla beraber herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. geç kalma sebebimi anlatmaya gerek yok sanırım daha önceki yayımlarımdan anlamışsınızdır zaten.(biraz tatil ve dönüşünde acı haber) ALLAH HERKESE RAMAZAN-I ŞERİFLER HÜRMETİNE SAĞLIK SIHHAT VE HUZURLAR VERSİN.

6 Eylül 2008 Cumartesi

boynu bükük kaldı kağıt kalem ama sen melek oldun!..

okullar açıldı bi üst sınıfına başlayacaktın sende...ama minik bedenin denizin ağır sularını taşıyamadı ve son buldu yaşamın.olsun cennete gittikten sonra ölüm güzel.Allah sabırlar versin sevenlerine en çok ta anneciğine...herkesi üzdü bu gidiş ama sen cennettesin biliyoruz melek Zehra'cık. BU ŞEHRİN YILDIZLARI VARDI SAÇLARINA KURDELALAR TAKAN ÇİVİTLE YIKANMAKTAN AŞINMIŞ BEYAZ ÇORAPLARINA LEKE BULAŞMASIN DİYE SU BİRİKİNTİLERİNDEN SAKINAN GÖZLERİ ÖNLERİNDE YÜREKLERİ VE BESLENME ÇANTALARI ELLERİNDE KÜÇÜK ÇOCUKLARI VARDI BU ŞEHRİN BU ŞEHRİN YILDIZLARI VARDI....... BU ŞEHRİN MİNİK ZEHRA'SI VARDI!

acı nasılda oturur adamın yüreğine

ARTIK YOKSUN hep tanıdıklar hep bildikler,birer birer görülür,annen ve kardeşlerin kulakları kapıda gözleri yolda,hep bekler ha geldin ha geleceksin 2008 kışı zor olacak bir yandan acılara alışmak,bir yandan beklemek seni...